思い出のおばあちゃんの味★おいなりさん
ともみどん @cook_40039346
油揚げの汁をあまり絞らずにご飯を詰めるのがうちのおばあちゃん流です。
このレシピの生い立ち
子供のころおばあちゃんが作ってくれた甘辛のおいなりさんが大好きでした。思い出して作ってみました
思い出のおばあちゃんの味★おいなりさん
油揚げの汁をあまり絞らずにご飯を詰めるのがうちのおばあちゃん流です。
このレシピの生い立ち
子供のころおばあちゃんが作ってくれた甘辛のおいなりさんが大好きでした。思い出して作ってみました
作り方
- 1
ご飯は昆布を乗せて炊き★印で混ぜて酢飯を作る、油揚げはお箸でくるくるまわしながら押さえつけてから半分に切り袋状にする
- 2
油揚げを10分程度茹でて油抜きをしザルにあげて少し冷めたら両手でおさえる様にして水気を切る
- 3
鍋に▲の材料をを入れ煮立ったら2の油揚げを並べて落とし蓋をして10分煮込んで火を止めてそのまま冷ます
- 4
3の油揚げを軽く絞ってすし飯をつめて完成
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トラクックー -
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