作り方
- 1
じゃがいもをやわらかくなるまで鍋でゆで、つぶす。マヨネーズであえてポテトサラダにする。
- 2
豚肉を伸ばして広げ、その上に①のポテトをのせる。（全面に）
手前からくるくる巻く。 - 3
小麦粉→卵液→パン粉のじゅんに衣をまぶし、１７０度でからっと揚げる。
- 4
食べやすい長さに切り分ける。（３センチくらいがベスト）
コツ・ポイント
豚肉は、幅が１０センチくらいあって、長さが１５センチくらいあるばら肉を使うと作りやすいです。
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