バナナ蒸しパン☆ホットケーキMIXで
甘さ控えめの優しい味。ふわもちのしっかりめの生地で、腹持ちのいい蒸しパンです。子供のおやつや朝ご飯にどうぞ(^^)/
このレシピの生い立ち
我が家では欠かさず常備しているバナナ。気候が暖かくなってくると…食べるのが追いつかない事も…σ^_^;そんな熟し過ぎてしまったバナナを、いつも娘のおやつに作っている蒸しパンに入れてみました。バナナ大好きな娘は、大喜びで食べてくれます(^^)
バナナ蒸しパン☆ホットケーキMIXで
甘さ控えめの優しい味。ふわもちのしっかりめの生地で、腹持ちのいい蒸しパンです。子供のおやつや朝ご飯にどうぞ(^^)/
このレシピの生い立ち
我が家では欠かさず常備しているバナナ。気候が暖かくなってくると…食べるのが追いつかない事も…σ^_^;そんな熟し過ぎてしまったバナナを、いつも娘のおやつに作っている蒸しパンに入れてみました。バナナ大好きな娘は、大喜びで食べてくれます(^^)
作り方
- 1
バナナの皮をむき、ボールに入れてフォークの背で潰す。
- 2
別のボールに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。
- 3
①で潰したバナナ、牛乳、サラダ油を加えて混ぜ、ホットケーキMIXも加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。
- 4
耐熱皿にアルミカップを並べ、生地を流し込む。
- 5
蒸し器で10分蒸す。竹串を刺して、ドロっとした生地が付かなければ、蒸しあがり。
- 6
◎蒸し器がない場合(私も(^^;;)
深めのフライパンに2cmくらい水を入れ、耐熱皿にアルミカップを並べて蒸して下さい - 7
この時水が生地にかからないように注意！蓋もガーゼなどでおおって、水蒸気の水滴が落ちないように工夫して下さいね
コツ・ポイント
蒸す時に生地に水がかからないようにする事。それさえ気をつければ、ふんわり綺麗な蒸しパンに仕上がります(^^)
混ぜて蒸すだけなので、30分もあれば出来上がりますよ〜
スライスバナナを上に乗せて作っても可愛いかもです
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