糖質offのハンバーガー
岡野則子 @cook_40171183
ハンバーグが、食べたくなった糖質offの日！ハンバーガーに、パンは、ふすま粉で、ホームベーカリーで焼きました。
このレシピの生い立ち
糖質offのメニューの日は、何が食べたいのか、お腹に聞いて、レシピを組み立てます。今日は、ハンバーグが、食べたい！出来上がりました。
糖質offのハンバーガー
ハンバーグが、食べたくなった糖質offの日！ハンバーガーに、パンは、ふすま粉で、ホームベーカリーで焼きました。
このレシピの生い立ち
糖質offのメニューの日は、何が食べたいのか、お腹に聞いて、レシピを組み立てます。今日は、ハンバーグが、食べたい！出来上がりました。
作り方
- 1
ふすま食パン４枚を12㎝セルクルで丸く抜いて、パンの端はは、フードプロセッサーでパン粉にして、ハンバーグを作る。
- 2
ミートソースを作る。オリーブオイルで長ねぎを炒め、ひき肉を炒め、ズッキーニ、セロリ、トマトを炒め、トマトピューレを入れ
- 3
野菜ブイヨンで軽く煮込み、アクを取って、塩胡椒で、味を整えてバジルの葉を入れてしあげる。ハンバーグを焼く。
- 4
セルクルで抜いたパンをトーストにして、片面にバター、片面にマスカルポーネを塗り、バターのパンの上にレタスを敷いて
- 5
ハンバーグを置き、ミートソースを好みの量をかけて、マスカルポーネのパンを重ねる
コツ・ポイント
ハンバーグは、4枚から5枚出来上がります。ミートソースは、パスタにも使えます。もちろん糖質offのミートソースです。
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