お弁当に☆ごぼうのチキンロール
mkt1011 @cook_40073333
お弁当に最適の一品です♪むね肉はじっくり揚げることでジューシーな仕上がり☆是非お試しください>^_^<
このレシピの生い立ち
ごぼうの煮物が余ったのでなにか作ろうと思い考えました(^o^)
お弁当に☆ごぼうのチキンロール
お弁当に最適の一品です♪むね肉はじっくり揚げることでジューシーな仕上がり☆是非お試しください>^_^<
このレシピの生い立ち
ごぼうの煮物が余ったのでなにか作ろうと思い考えました(^o^)
作り方
- 1
ごぼう、にんじんは長さ５cm厚み１cmほどの棒状に切り、酢水に浸しておく。
- 2
鍋に酒と砂糖を入れ弱火でごぼう、にんじんを柔らかくなるまで煮る。
- 3
醤油、みりんを加え焦げないように２分ほど煮る。煮物はこれで完成☆
- 4
むね肉は煮物を巻ける大きさに切り分け観音開きする。
- 5
むね肉で煮物を巻く。しっかり閉じたら塩、こしょうをまぜた小麦粉をまんべんなくまぶす。
- 6
フライパンに油をしき１０分以上揚げ焼きする。弱火でじっくり！
- 7
周りがからっと揚がれば出来上がり(^o^)
コツ・ポイント
とにかくじっくり揚げること。パサパサ感がなくなりジューシーに仕上がります。彩りもきれいなのでおすすめです☆
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