パテ風ミートローフ
冷めても美味しいミートローフです。
このレシピの生い立ち
もとは佐藤雅子さんのレシピですが、分量と材料をアレンジしました。
作り方
- 1
ゆで卵を刻む。私は卵スライサーで縦と横にスライスしてます。
- 2
ハム、椎茸、チーズも細かく刻む。パセリ、玉ねぎもみじん切りにする。
- 3
パンは水につけて絞り、ほぐしておきます。
- 4
ゆで卵以外の材料にワイン、生クリーム、ナツメグ、塩コショウを入れてよく混ぜる。
- 5
ゆで卵を入れてさっと混ぜる。
- 6
焼き型にオーブンペーパーを敷いて、しっかり詰めます。
- 7
１８０度のオーブンで３５分焼きます。
竹串で刺してみて透明な汁が出てくれば焼けてます。
コツ・ポイント
よく混ぜることと、きっちり詰めること位です。
火加減はオーブンによって加減して下さい。
半分豚挽肉でも美味しいです。
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