揚げない＜チキン南蛮＞♪
☆まめまめ☆ @cook_40038978
衣はシンプル片栗粉のみ！あんがしっかりした味付けなので問題なし！クリーミィータルタルいっぱいかけて召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
チキン南蛮は我が家の人気おかずです。いつも揚げてました。ある日揚げないでもやれる？とふと・・・おぉ～これだけ省いても美味しい！
揚げない＜チキン南蛮＞♪
衣はシンプル片栗粉のみ！あんがしっかりした味付けなので問題なし！クリーミィータルタルいっぱいかけて召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
チキン南蛮は我が家の人気おかずです。いつも揚げてました。ある日揚げないでもやれる？とふと・・・おぉ～これだけ省いても美味しい！
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪を取り除きます。塩、こしょうを少々。
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- 2
片栗粉をまぶし余分な粉ははたき、多めの油で揚げ焼に。焼いていて油が足りないなって思ったら足して焼いてください。
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- 3
少々良い焼加減になったらここでお酒を大さじ1（分量外）ほど入れてフタをして蒸し焼きにし、中まで火を通します。
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- 4
するとこんな感じにちゅるるん♪って、いかにも美味しそうな焼色に♪
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- 5
焼けたらお皿に乗せキッチンバサミでカットし盛り付け♪あんを小鍋に沸騰させて最後水溶き片栗粉でとろみ付けして回しかけます。
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- 6
各々皿に取ってもらってお好きなだけタルタルソースをかけていただきます！♪ネギの小口切りも飾って～うまうま～！！！
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コツ・ポイント
いただく時に赤唐辛子を振っていただくとより美味しいです。タルタルソースは入れるものでアレンジがきくので色々試してくださいね。
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鶏もも肉は衣を付けたり揚げたりせず、そのまま焼いて甘酢あんと卵いらずのタルタルソースをかけました。簡単で旨々ですよ～♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19423539
