②…①に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。

[タルタルソース]
タルタルソースの材料を小さなボールなどに入れ、混ぜておく。

鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩を揉み込む。

フライパンを熱して油を入れ、４の鶏もも肉を入れてふたをして焼く。

６の鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら…→

→ひっくり返し、再びふたをして焼く。

しばらく焼いてフライパンに出てきた脂分や水分を、キッチンペーパーなどで拭き取る。

９のフライパンに、２の甘酢あんを加えて混ぜる。

10を器に入れて、３のタルタルソースを上からかける。

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