冬瓜と豚肉の煮込み

かも・みーる
かも・みーる @cook_40133121

冬瓜 煮込み 豚肉 
このレシピの生い立ち
秋~冬に良く作る我が家のお手軽煮込みです。
季節の物をおいしく頂きましょう。(´ω`)b

材料費も安い。
冬瓜100円・豚肉200円位で出来ます。

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材料

3~4人分
  1. 冬瓜とうがん 1kg前後
  2. 豚肉細切れ 200g前後
  3. 砂糖 20~30g
  4. 醤油 50cc
  5. 50cc
  6. みりん 30cc
  7. 和風出汁(顆粒) 5~10g

作り方

  1. 1

    冬瓜は種を取り
    皮を剥き
    厚さ2~3cm
    長さ3~4cm
    程度に刻む。

  2. 2

    鍋に刻んだ冬瓜を
    投入。
    分量の砂糖を
    かけ入れる。

  3. 3

    そのまま、ヘラ等でかき混ぜながら火を通します。

  4. 4

    冬瓜から水分が出て、少し透き通ってきたら豚肉を投入。

  5. 5

    豚肉の色が変ったら
    酒・醤油・みりん
    和風出汁を投入。

  6. 6

    15分前後
    そのまま弱~中火で煮込みます。
    焦がさない様に
    時折混ぜましょう。

  7. 7

    出来上がり~。

コツ・ポイント

一旦冷ますと良く味が染みて美味しくなります。
水を一切入れないで作るのがコツ。
冬瓜に砂糖をかけて加熱する事で水分は十分に出ますので、その水分で煮込んでください。

冬瓜を剥く時は皮で指を切らないように
注意してくださいね。

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安く美味しくお手軽なインチキレシピを書いて行こうと思います。(*´ω`*)
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