冬瓜と豚肉の煮込み
かも・みーる @cook_40133121
冬瓜 煮込み 豚肉
このレシピの生い立ち
秋～冬に良く作る我が家のお手軽煮込みです。
季節の物をおいしく頂きましょう。(´ω｀)b
材料費も安い。
冬瓜100円・豚肉200円位で出来ます。
冬瓜と豚肉の煮込み
冬瓜 煮込み 豚肉
このレシピの生い立ち
秋～冬に良く作る我が家のお手軽煮込みです。
季節の物をおいしく頂きましょう。(´ω｀)b
材料費も安い。
冬瓜100円・豚肉200円位で出来ます。
作り方
- 1
冬瓜は種を取り
皮を剥き
厚さ２～３ｃｍ
長さ３～４ｃｍ
程度に刻む。 - 2
鍋に刻んだ冬瓜を
投入。
分量の砂糖を
かけ入れる。 - 3
そのまま、ヘラ等でかき混ぜながら火を通します。
- 4
冬瓜から水分が出て、少し透き通ってきたら豚肉を投入。
- 5
豚肉の色が変ったら
酒・醤油・みりん
和風出汁を投入。 - 6
１５分前後
そのまま弱～中火で煮込みます。
焦がさない様に
時折混ぜましょう。 - 7
出来上がり～。
コツ・ポイント
一旦冷ますと良く味が染みて美味しくなります。
水を一切入れないで作るのがコツ。
冬瓜に砂糖をかけて加熱する事で水分は十分に出ますので、その水分で煮込んでください。
冬瓜を剥く時は皮で指を切らないように
注意してくださいね。
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