腎臓病食にも ゆずの冷やしぜんざい風
ほすぴたるcook @cook_40106774
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このレシピの生い立ち
作り方工程を動画で見るなら
https://www.youtube.com/watch?v=9a-nBlRgMSo&t=1s
ほすぴたるcooking
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
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- 1
ゆず茶は分量の水と合わせてよく混ぜる。
- 2
製氷皿に流し入れ、冷やし固める。
- 3
ボールに白玉粉を入れ、水を加えてよくこね、5等分にして丸める。
(硬ければ水を加え調整してください。) - 4
白玉団子の真ん中をくぼませて茹で、冷水で冷やす。
- 5
鍋につぶあん、水を入れて火にかけ、沸騰したら器に入れて冷やしておく。(餡が硬ければ水を入れて調整してください。)
- 6
⑤に白玉団子、凍らせておいたゆず茶を盛り付け、セルフィーユを添える。
コツ・ポイント
1人分
エネルギー 143kcal
たんぱく質 2.1g
カリウム 37mg
リン 22mg
塩分 0.0g
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