簡単★ローストビーフ

牛ブロックに塩こしょうを振りかけ、よく擦り込む。
その後、ブラックペッパーを擦り込む。

ニンニクオイルをまんべんなく塗り込む。

たこ糸で縛る。

鉄板の上にアルミを敷いて肉を置き、バジルを散らす。

予熱したオーブンで、200度で20分焼く。

鉄箸を刺して、真ん中部分が暖かくなっていればOKです。

焼き上がったら、そのままオーブンの中に入れたまま、粗熱を取る。

冷めたら薄く切り分ける。

●タレを作る。
タマネギをみじん切りにする。

オリーブオイルを強いたフライパンでタマネギを炒める。（きつね色になるまで）

ニンニク醤油、みりん、酒、塩こしょうを加える。
ポン酢はお好みの料で酸味を付けてください。

酒のアルコールが飛んだら火から下ろして冷ます。