家の煮込みハンバーグ
グリーンベル @cook_40039826
ハンバーグをフライパンから取り出さずに、そのまますぐにソースづくり。ソースもお家にあるもので簡単に。
このレシピの生い立ち
誰もが大好き、煮込みハンバーグ。たれもお家にあるもので簡単に作れます。
家の煮込みハンバーグ
ハンバーグをフライパンから取り出さずに、そのまますぐにソースづくり。ソースもお家にあるもので簡単に。
このレシピの生い立ち
誰もが大好き、煮込みハンバーグ。たれもお家にあるもので簡単に作れます。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、レンジで加熱。さましておく。麩を使う場合はフードプロセッサーで細かくしておく。
- 2
●と玉ねぎをボールに入れ粘りが出るまで良く混ぜる。４等分にし、ハンバーグの形にする。
- 3
フライパンを温め、油を敷き、２を入れ表面を焼く。裏返し、裏面も焼く。
- 4
３に酒（水）を入れ、コンソメ、ケチャップ、中濃ソースをハンバーグの間に入れフライパンをゆする。キノコも投入。
-
- 5
蓋をし、弱火で煮込む。時々フライパンはゆする。途中ハンバーグは一回ひっくり返す。
-
- 6
ソースが足りないようなら、水を足してください。多いようなら煮詰めて。
- 7
３で入れるソースの酒は水だけでも、十分おいしいですよ。
コツ・ポイント
ソースの水分はフライパンの大きさ火の加減で違ってくるので、足すなり煮詰めるなりして下さい。キノコは無くても。他の野菜でも。３の段階で酒(水）少々を振り入れ蓋をし蒸し焼きにすれば、普通のハンバーグ。中まで火が通ります。
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