キレイなビニール袋を一枚準備しておく。

じゃがいもを洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。

じゃがいもを縦に半分に切り、さらに切る〔みかんの一房の形に:写真参考〕

切ったじゃがいもを最初に準備したビニール袋に入れたら、オリーブオイルを3回しと、クレイジーソルトを適量入れ振り混ぜる。

オーブンレンジの天板にクッキングペーパーを敷き、そこにじゃがいもを並べる。ビニール袋に少し余ったオリーブオイルも入れる。

じゃがいもを入れた天板をレンジの中に入れてから、230度で予熱。
予熱後は、そのまま25〜30分焼く。

天板を取り出し、軽くクレイジーソルトを振りかけ、器へ。
パセリをのせて完成です！

そのままでも十分味は付いてます。お好みでマスタードやケチャップを！