赤かぶのお味噌汁
ユイットボヌール @cook_40100531
冬が旬のかぶは、疲れた胃腸の働きを整えてくれます。旬の時期は積極的に食べましょう♪
このレシピの生い立ち
山梨県 清水一臣さんの作る
「食べごろstandard」のお野菜を使ったレシピを考案しています
☆食べごろstandardで検索下さい
赤かぶのお味噌汁
冬が旬のかぶは、疲れた胃腸の働きを整えてくれます。旬の時期は積極的に食べましょう♪
このレシピの生い立ち
山梨県 清水一臣さんの作る
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作り方
- 1
かぶは皮をむきくし形に切ります。鍋に水とかぶを入れ、
竹串が刺さるまで茹でる - 2
火を弱火にし、だしを入れ
味噌を溶かし、絶対に沸騰させないで下さい。
後はお好みでネギなどをいれて完成です
コツ・ポイント
かぶや大根は、葉っぱに栄養が吸い取られます
買ってきたら、すぐ、葉と実を切り離して
おきましょう
ネギではなく、刻んだ葉を、のせたり、茎を一緒に煮てお味噌汁にしてもいいですね♪
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