鱈の塩バタースープ煮♡
♡remi♡ @cook_40115818
バターで炒めたお野菜でビタミンAの吸収率UP♡
風邪予防や風邪の時に最適♡
鱈は消化も良く、健康ヘルシーなメニューです♡
このレシピの生い立ち
咳が出ている息子のために、喉の粘膜を強化する働きがあるビタミンAをしっかり摂りたくて考えたメニューです。
鱈の塩バタースープ煮♡
バターで炒めたお野菜でビタミンAの吸収率UP♡
風邪予防や風邪の時に最適♡
鱈は消化も良く、健康ヘルシーなメニューです♡
このレシピの生い立ち
咳が出ている息子のために、喉の粘膜を強化する働きがあるビタミンAをしっかり摂りたくて考えたメニューです。
作り方
- 1
フライパンにバター10gを入れ、鱈に軽く焼き目をつけて取り出しておく。
（中に火が通らなくても大丈夫です。） -
- 2
残ったバターでにんじんをしっかり炒め、
-
- 3
茹でておいたブロッコリーを加え、バターが回るまで少し炒める。
-
- 4
1の鱈をフライパンに戻し、
水1カップと酒、残りのバターを入れ、
蓋をして、中弱火で10分蒸し焼きにする。 -
- 5
蓋を取り、塩を入れて、中火で少しだけ煮詰める。
-
- 6
出来上がり〜♡♡♡
お好みでポン酢やコショウをかけても美味しいです♡
-
- 7
干椎茸、昆布、干帆立貝の旨味がたっぷり入った、このお塩がとっても美味しくてオススメです♡
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コツ・ポイント
鱈から出る出汁のおかげで残ったスープまでおいしいですよ〜♡
あったまるぅ〜(´∩ω∩`)♡
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