†大根キムチ カクテキ†
†柘榴† @cook_40060457
辛ウマァ(￣∀￣)大根大量消費に日持ちするカクテキはいかがですか？
このレシピの生い立ち
大根を沢山もらう事があるので大量消費メニューのカクテキ(￣∀￣)自分好みの物がないので作ってみました
†大根キムチ カクテキ†
辛ウマァ(￣∀￣)大根大量消費に日持ちするカクテキはいかがですか？
このレシピの生い立ち
大根を沢山もらう事があるので大量消費メニューのカクテキ(￣∀￣)自分好みの物がないので作ってみました
作り方
- 1
大根はキレイに洗って皮付きのままさいの目切りにし分量の塩をふり漬け物器に入れてつけます。３時間〜１日程度置くと◎
- 2
大根の水を切り、昆布をキッチンハサミで細くきります。
- 3
大根の味見してみてください。塩辛くならないように塩辛い場合は塩抜きします
- 4
ボールにニラを１口大に切ったものを入れて☆の材料とを全ていれてゴム手袋を必ずして混ぜる
- 5
大根をよく混ぜ合わせて…味見して唐辛子などはお好みで足してくださいね
- 6
ぁたしは激辛好きなので青唐辛子をみじん切りにして(´ω｀*)足しちゃいます
- 7
タッパーなどにいれて冷蔵庫で１ヵ月弱持ちますがキムチの酸っぱいのが嫌いな方は早めに食べてください。食べ頃は３日目から
- 8
★アレンジ
小皿にカクテキを入れて上からゴマ油をひとかけ…
風味が変わり美味しいですょ
コツ・ポイント
韓国唐辛子で是非作ってください。粗挽きと粉末唐辛子の使い分けで美味しくできます☆
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アミの塩辛を買った、、ものすごい量なのでキムチを自作する事に、、、。ヽ(￣ー￣ )ノアミはほとんど冷凍しちゃったケド。。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19429144
