茄子とピーマンの胡麻味噌炒め
ご飯にもソーメンにも合う夏の常備菜です！
このレシピの生い立ち
夏に良く頂く茄子とピーマン…いろんな味に変えて楽しみます！
作り方
- 1
フライパンを熱しサラダ油を入れ生姜と野菜をさっと炒める
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- 2
全ての調味料を加え蓋をして5〜6分加熱してから、蓋を開け良い照りが出るまで炒り煮して出来上がり！
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コツ・ポイント
ピーマンの色がポイントです！
加熱しすぎに注意(^^;;
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