豆乳ハース&キャラパン
shimami☆ @cook_40136327
豆乳ハース生地に、パウダーで色付けしてプーさん&ピグレット
このレシピの生い立ち
娘が好きなキャラクターでサンドイッチを作る為。
全部キャラパンは大変なので、半分はミルク(豆乳)ハースにしました。
豆乳ハース&キャラパン
豆乳ハース生地に、パウダーで色付けしてプーさん&ピグレット
このレシピの生い立ち
娘が好きなキャラクターでサンドイッチを作る為。
全部キャラパンは大変なので、半分はミルク(豆乳)ハースにしました。
作り方
- 1
ホームベーカリーで20分捏ねる。
２分割、１つは丸めてタッパーへ。
１つは色付け②へ。 - 2
①の更に半分の生地にカボチャパウダーを混ぜ捏ねる。
残り生地に苺パウダーで色付けし、約20g取り分け紫芋パウダーを混ぜる -
- 3
２倍になるまで一次発酵
･プレーン生地は④の後で、ガス抜きし丸めベンチタイム。
-
- 4
黄色は２分割
耳の分を取り分ける(１つ1.5～2g)ピンクは３分割
濃いピンク(耳)は6分割丸めてベンチタイム
- 5
黄色は直径7.5㎝のカップに
ピンクは直径6㎝のカップにのせる。プレーン生地はミルクハース成形。
-
- 6
一回り大きくなるまで二次発酵。
-
- 7
予熱180℃
150℃で12分
140℃で3分
焼成 -
- 8
予熱180℃
180℃で18分
焼成 -
- 9
顔は、チョコチップを湯煎で溶かし、爪楊枝で描きました。
ピグレットの鼻は、ホワイトチョコにパウダーを混ぜて描きました。
コツ・ポイント
膨らんだら耳がカップの上にくるよう考えて成形すると、転がり落ちないと思います。
過発酵にならないよう、早めにオーブンを予熱する。
ホワイトチョコは、コーティングチョコ使用。
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