食品乾燥機で生姜の乾燥

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ラボネクト @cook_40099917

フードドライヤーで生姜を乾燥して乾燥生姜を作りました。
このレシピの生い立ち
ラボネクト株式会社では食品、野菜の粉末化を行える粉末機、食品乾燥機、野菜スライサー、真空パック器などの販売を行っております。

食品乾燥機で生姜の乾燥

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フードドライヤーで生姜を乾燥して乾燥生姜を作りました。
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材料

  1. 生姜 67g

作り方

  1. 1

    スライスした生姜を乾燥させます。

  2. 2

    １トレイに約500ｇ並べることができます。ドラミニは6段トレイな ので約３ｋｇ乾燥可能です。

  3. 3

    60℃、6時間の乾燥で67ｇの生姜が9ｇになりました。

  4. 4

    乾燥データ
    乾燥前67ｇ

    6時間乾燥後
    9ｇ

  5. 5

    6時間以上の乾燥を行ってこれ以上重量は減りません。
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