ラボネクト株式会社の食品乾燥機「ドラミニ」を使用したドライフルーツ作りのご紹介です。

ドラゴンフルーツ3個分使用します。

４等分にカットします。

皮をめくり実と分けます。

乾燥を早める為カットします。

乾燥前重量５９９g

カットしたドラゴンフルーツを食品乾燥機ドラミニのトレイに乗せていきます。

ドラゴンフルーツ５９９gでトレイ１枚分使用しました。

設定温度６０度で乾燥させていきます。

２４時間乾燥後
５９９g→７６g

触ってみて水分は感じなくなり、粘りのある硬さになりました。