作り方
- 1
かぼちゃは皮を剥いて適当な大きさに切る
ベーコン･玉ねぎはみじん切りに
卵は洗う - 2
切ったかぼちゃを柔らかくなるまで卵も一緒にゆでる
その間にベーコン･玉ねぎをしんなり色が変わるまで炒める - 3
沸騰10分ほどで卵は鍋からとりだし冷水にさらす
かぼちゃが柔らかくなったらお湯を切ってボウルにうつす - 4
【3】のかぼちゃに炒めたベーコン･玉ねぎ､殻を剥いた卵を投入
潰しながら混ぜる
潰し具合はお好みで
しばらく冷ます - 5
冷めたら形を整えて
小麦粉･卵･パン粉
をつけて高めの温度で揚げる
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