ナスとエリンギのフィットチーネ
さっサン @cook_40078462
ナスの扱いに困ったのでエリンギと合わせてみました。ソースは具が多いので食感が良く味わえました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で使い道に悩んでいたエリンギとナスをマッチさせる事ができないかと挑戦半分でやりました。エリンギとナスが自分は良い食感で、トマトともあってました。平打ち麺にすることで具と一緒に食べれておいしかったです。ネギっていうのは改良ですね…
ナスとエリンギのフィットチーネ
ナスの扱いに困ったのでエリンギと合わせてみました。ソースは具が多いので食感が良く味わえました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で使い道に悩んでいたエリンギとナスをマッチさせる事ができないかと挑戦半分でやりました。エリンギとナスが自分は良い食感で、トマトともあってました。平打ち麺にすることで具と一緒に食べれておいしかったです。ネギっていうのは改良ですね…
作り方
- 1
ナスとエリンギを切ったらオリーブオイルをフライパンにしいて少しバターを入れてエリンギの色がこんがりなるまで炒める。
- 2
トマトソースを加えるが、入れすぎるとパスタにからみにくくなる（煮詰まったり固かったらゆで汁を加える。）
- 3
フィットチーネを7分ゆでたら（塩を少し入れる）オリーブオイルをかける。
- 4
器にパスタを盛って、本来は指に巻きつけておくと綺麗。真ん中に具材を入れ、周りに青ネギ（好きな葉野菜でOK）
似たレシピ
-
-
バター香る♡茄子とエリンギのおろしポン酢 バター香る♡茄子とエリンギのおろしポン酢
茄子とエリンギの食感が楽しい炒め物レシピ。茄子のしっとり食感と、エリンギのコリコリ食感にお箸が進みます♡
-
-
-
-
-
-
ほたてぇ!?なエリンギと茄子のトマト焼き ほたてぇ!?なエリンギと茄子のトマト焼き
エリンギを二手間で帆立の貝柱風の食感に。さっと揚げた茄子とトマトソースで和えて、オーブン焼きに。彩りは、Ｘ’ｍａｓ♪
-
ナスとエリンギのポン酢マリネ ナスとエリンギのポン酢マリネ
ナスとエリンギのポン酢マリネ」焼いたナスとエリンギをポン酢とオリーブオイルでさっぱりマリネ。仕上げに大葉と黒こしょうをふって香りも食感も楽しめる一品🌿暑い日でもぺろっと食べられる、ちょっと大人の副菜です🍽
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19431203
