簡単☆キャベツのピクルス！カレーのお供に
クックTSURUKO @cook_40235741
さっぱりとして、口直しにぴったり☆
このレシピの生い立ち
カレーショップのキャベツのピクルスを真似て、作りました。
簡単☆キャベツのピクルス！カレーのお供に
さっぱりとして、口直しにぴったり☆
このレシピの生い立ち
カレーショップのキャベツのピクルスを真似て、作りました。
作り方
- 1
キャベツをざく切りにする
甘酢の材料★酢、砂糖、塩を小鍋に入れて一煮立ちさせ、冷ましておく -
- 2
切ったキャベツを2分茹でて、冷水にとる
-
- 3
甘酢に切った昆布、小口切りにした鷹の爪を入れ、水気を切ったキャベツをつける
30分以上置けば、出来上がり。 -
コツ・ポイント
新キャベツを使って、作ると美味しく出来上がります。お好みで胡椒を入れても美味しいです。甘さは、砂糖の量で調整してください。
昆布、鷹の爪は、キッチンバサミを使うと簡単です。
巣立った子供達に伝えたくて、レシピの投稿を始めました。出来るだけ少ない調味料を心がけ、薄味に仕上げています。出汁は、昆布と鰹節で濃いめに取って、薄味でも美味しく食べれる様、又レモンや七味、辛子などを付けて、アクセントにしてます。繰り返し作る家庭料理を 投稿しています。 関西風味ですが、参考になれば、嬉しいです(*☻-☻*)
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