☆照り焼きチキン☆
siiichan @cook_40240092
下味をしっかりしてジューシーな照り焼きチキンに！
このレシピの生い立ち
ジューシーな照り焼きが食べたくて照り焼きの黄金比で下味をつけました。
☆照り焼きチキン☆
下味をしっかりしてジューシーな照り焼きチキンに！
このレシピの生い立ち
ジューシーな照り焼きが食べたくて照り焼きの黄金比で下味をつけました。
作り方
- 1
ａの調味料をボールに合わせて鶏もも肉を浸ける。
- 2
温めたフライパンに油をしいて、中火で皮から焼いていきます。
- 3
焼き色がついたら裏返して、両面きれいに焼きめをつけます。
- 4
両面に焼き色がついたら弱火にして、水(大さじ３)をフライパンに入れてふたをし蒸し焼きにします。
- 5
水気がなくなったら箸で肉の厚いところを刺してみて血が出なかったら火をとめて切ります。
- 6
＊血が出たらもう少し水を足して蒸し焼きにするか、電子レンジで肉に火が通るまで温めます。
- 7
フライパンに残った油を少しだけ残して、余分な油はキッチンペーパーでふき取ります。
- 8
そこに片栗粉以外のbの調味料を加えて加熱しさとうが溶けたら水溶き片栗粉を加え、混ぜます。
- 9
出来上がったタレを焼きあがった肉にかけて出来上がり！
コツ・ポイント
下味をしっかりすることでジューシーになります。
カロリーが気になる人は皮をはがす、またはむね肉を使ってもいいと思います。ただむね肉のほうが若干ジューシーさは減ると思います。。。
パンにはさんで照り焼きサンドにしてもおいしかったです。
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