スイカと塩昆布のお漬物
のん＆ちー @cook_40139765
シャキシャキで爽やかな味の漬物が出来上がりました。
このレシピの生い立ち
今年はスイカがたくさん採れ
そのまま食べるのにも飽きたので漬物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は黒っぽい皮のシャキシャキした実のスイカを使いました。
-
- 2
スイカ1/4をイチョウの形に切り、赤い実の部分を切り取り皮を剥きます。
-
- 3
スイカに塩をまぶして器に入れ半日ほど冷蔵庫に入れて置くと写真のようにたくさんの水が出ます。
-
- 4
水を捨て食べやすい薄さに切ります。
-
- 5
全て薄切りにします。
-
- 6
保存袋にスイカと塩昆布を入れ、馴染むように軽く揉み冷蔵庫で一日置きます。
-
- 7
出来上がり。
保尊袋に入れたままで冷蔵庫に入れておくと２～３日は美味しく頂けます。 -
コツ・ポイント
.塩漬けするときは大きく切っておきます。
（はじめから小さく切って漬けると塩分を吸収しすぎて辛くなる）
.塩昆布を使うので塩分は控えめに。
.今回使ったスイカはシャキシャキした実なので赤い部分も付けてあります。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19431970
