ハロウィンにも！！フワフワかぼちゃパン＊
ハロウィン♪プレゼント用にも是非☆彡リアルかぼちゃの形を再現(@゜▽゜@)甘〜い香りで幸せな気分になれます＊
このレシピの生い立ち
かぼちゃ大好きで、ずっと作りたかったパン♪簡単に！でも可愛く(*^□^*)ハロウィンに向けて挑戦してみました★
ハロウィンにも！！フワフワかぼちゃパン＊
ハロウィン♪プレゼント用にも是非☆彡リアルかぼちゃの形を再現(@゜▽゜@)甘〜い香りで幸せな気分になれます＊
このレシピの生い立ち
かぼちゃ大好きで、ずっと作りたかったパン♪簡単に！でも可愛く(*^□^*)ハロウィンに向けて挑戦してみました★
作り方
- 1
《かぼちゃの切り方》かぼちゃのヘタの周辺に包丁を斜めに入れて、切込みを入れる
- 2
切り込みにｽﾌﾟｰﾝを差込み、かぼちゃを回してﾍﾀを取る（上下とも）
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- 3
かぼちゃの中央から一周包丁で切れ目を入れ、上から包丁の先と持ち手交互に力を入れて半分に切り、ｽﾌﾟｰﾝでﾜﾀを取る
-
- 4
更に2等分（計4等分）に分け、皮ごと厚さ2cmくらいに切り、小さめに切る
-
- 5
耐熱容器に、かぼちゃを入れてレンジで5分加熱し、少し冷めるまで待って、麺棒で潰す
- 6
《生地作り》かぼちゃペーストとパン生地の材料をHBに入れ生地を作る
- 7
《かぼちゃ餡》残ったかぼちゃペーストに砂糖を加え混ぜ、レンジで1分加熱し練る
-
- 8
クリームチーズを角切りにし、餡を平たく伸ばした中央にクリームチーズを乗せ丸く包む
-
- 9
《成形》出来上がった生地を10等分に分け、10分ベンチタイム
- 10
生地を12cmくらいに丸く伸ばし、中央に餡を乗せ包む(手につくので打ち粉をする！！)
-
- 11
ﾃﾝﾊﾟﾝにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、生地を置いたら、きつく絞った布巾を被せ、20分〜25分二次発酵させる
- 12
2倍くらいに膨らんだら、スケッパーで生地を6等分に切り込みを深めに入れる
- 13
中央にポッキーorプリッツを2cmくらいに折り、差し込む(かぼちゃの皮でもOK)
-
- 14
溶き卵をハケで生地に塗り、190℃に予熱したオーブンで15分焼けば完成＼(^O^)／
- 15
※別の成形方法…丸く伸ばした生地を8等分にスケッパーで切り込みを入れ包む
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- 16
初め、この方法でやりましたが…うまく出来ず(T_T)スケッパーで成形しちゃいました(汗)
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- 17
《焼き色》12分…色は、こっちの方がキレイかも(^O^)
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- 18
《焼き色》15分…しっかり焼き色がついているので、パンって感じ(^∀^;)
-
コツ・ポイント
切り込みは深めに！！必ずオーブンに入れる前の、二次発酵後にしてください(^O^)／クリームチーズを入れない場合は、砂糖多めで甘〜い餡にｼﾅﾓﾝ等を加えると、風味が増しますよ☆彡
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