【かぼちゃのマッシュ作り】
①…かぼちゃを7mm位の厚さに切り、耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に入れる。

②…①に水大さじ1/2を加えてラップ(またはふた)をして、600wの電子レンジで2分位加熱する。

③…②のかぼちゃを、マッシャーやフォークの背などを使ってつぶす。

④…③から、50ｇのかぼちゃのマッシュを取り分けて冷ましておく。
（※パン生地に加える分です。）

⑤…残ったかぼちゃのマッシュが熱いうちに、バターと砂糖を加えて混ぜる。

８のパン生地をスケッパーなどで2等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）

９のパン生地のひとつを取り出し、麺棒を使って15×25cm位にのばす。

10のパン生地の上に、５のかぼちゃのマッシュ(バターと砂糖入り)をのせて広げる。

11のパン生地を手前から巻いて行き、巻き終わりのパン生地が合わさった所を指でつまんで閉じる。

13のパン生地を両サイドから手で挟んで形を整え、包丁で4等分に切って切り口を上にして置く。

９のもうひとつのパン生地を取り出し、麺棒を使って15×25cm位にのばし、レーズンを全体に散らしてのせる。

16のパン生地を両サイドから手で挟んで形を整え、包丁で4等分に切って切り口を上にして置く。

マフィンカップに14と17のパン生地を入れて上から手で押さえて形を整え、オーブンの天板に並べてのせる。

オーブン内と、天板にのせたマフィンカップのパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。

発酵が終わった19のパン生地の表面に、ハケを使って溶き卵と水を混ぜたものを塗る。
（※塗るか塗らないかはお好みで…。）

オーブンの予熱が完了したら、21の天板を入れて様子を見ながら11～12分位焼く。

※マフィンカップから取り出したかぼちゃパンです♪

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