しょうがの佃煮
果樹みん @cook_40060396
ご飯のお供に♪体もあったまる♪しょうがのピリッとした辛さが一度食べたらやみつきに(´д｀)
このレシピの生い立ち
母に少しおすそ分けしてもらったのがおいしくて、自分でも作ってみました。
しょうがの佃煮
ご飯のお供に♪体もあったまる♪しょうがのピリッとした辛さが一度食べたらやみつきに(´д｀)
このレシピの生い立ち
母に少しおすそ分けしてもらったのがおいしくて、自分でも作ってみました。
作り方
- 1
新しょうがは洗ってざっと皮をむき短めの千切りにする。
- 2
たっぷりの熱湯に入れてひと煮立ちしたらザルにあげ、５～１０分水にさらす。
- 3
☆を鍋で煮立て、水気をしっかりしぼったしょうがを入れて汁気が無くなるまで煮詰める。
- 4
汁気が無くなったら酢、白ごま、かつお節を入れて混ぜる。
- 5
バットにラップをしいて手早く４を広げて冷ます。
- 6
出来上がり☆
コツ・ポイント
新しょうがを使うこと。
けっこう沢山できるので半分冷凍保存しておくといいです。
手間は少しかかるけど、作る価値はありますよ♪
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