作り方
- 1
鍋に油を入れ、たまねぎとセロリを良く炒める
- 2
たまねぎがしんなりとしたら、ひき肉を入れ、良く炒める
- 3
2にトマト缶を入れた後、トマト缶に入れた水を一杯分入れ、沸騰させる
- 4
弱火にし、コンソメと塩こしょう、砂糖、ケチャップ、ソースを入れて味を整える
- 5
ローレルを折り曲げ、4に入れた後、水気が飛ぶまで煮込む
コツ・ポイント
ソースは隠し味なので、本当少量で構いません。
ケチャップは入れすぎると甘くなりすぎるので、一絞り程度に。
砂糖はお好みで加減して下さい。
ローレルはそのまま入れるよりも、折って入れたほうがトマトの臭みが消えます。
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セロリ＊まるごと1本＊激ウマミートソース セロリ＊まるごと1本＊激ウマミートソース
保存もOK・パスタは勿論トーストの上に乗せてピザトーストにしても美味しい！栄養たっぷりミートソースです。
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その他のレシピ
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