ゴーヤの梅和え
夏バテ防止に梅干を調味料に使っています
このレシピの生い立ち
ゴーヤをサラダ感覚で、ヘルシーに食べられるといいなと思って作ったレシピです。
作り方
- 1
たまねぎはスライスして、水にさらしておく。
- 2
ゴーヤは、種を取り除き、薄く切って、塩を加えた湯でさっと茹で、水にさらす。
- 3
ザルにあげて、水気を切り、軽く絞る。
- 4
梅干は種を取り除いて、包丁でたたいてペースト状にする。
- 5
梅干、みりん、醤油、柑橘果汁を合わせる。
たまねぎ、ゴーヤ、かつお節を和える。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は、茹でた後水に長い目にさらしてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19433852