作り方
- 1
濡れたタオル等に水を含ませて広げておく
- 2
ボウル等に卵を割り、塩を軽く2つまみ入れてよく混ぜる
- 3
卵焼きフライパンにサラダ油をひいて強火→煙が出るまで加熱する
- 4
溶いた卵、4分の1程度を入れてフライパン全体に広げる→半生のウチに濡れタオルに乗せる
- 5
手早くツナと明太子を卵に乗せる
→フライ返し等で巻いていく火加減は強火のまま、フライパンを火にかける
-
- 6
残りの卵液で巻いていき、皿にあける
→よく冷ます
- 7
冷めたら切る
お好みで大根おろしを付けて完成 -
コツ・ポイント
テフロン加工の卵焼きフライパンの方が作りやすいと思います
よく冷まさないと綺麗に切れないと思います
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