水に煮干し・昆布をつけて1時間おく。

こんにゃくは下茹でする。（１）の昆布を引き出し、野菜・こんにゃくがやわらかくなるまで煮る。途中、油揚げも入れる。

煮干しを除き、塩鮭は一口大に切って焼き、湯洗いして（２）にくわえる。

酒粕・白みそを合わせて（３）のだし汁でのばして食べる直線に加える。

火を止める直前にネギの小口切り・しょうゆを入れて全体を混ぜ合わせて出来上がり。