明太子の豆腐ハンバーグしめじミルクソース
にちょっぴ @cook_40236343
お豆腐と明太子のみシンプルです。ミルクソースがよくあいます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に木綿豆腐が残っていて、明太子と合わせて作りました
明太子の豆腐ハンバーグしめじミルクソース
お豆腐と明太子のみシンプルです。ミルクソースがよくあいます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に木綿豆腐が残っていて、明太子と合わせて作りました
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパー2枚で包み皿にのせレンジで1分半、ペーパーを包み直し、もう一度レンジで1分半かけ水切りし潰します
-
- 2
①に薄皮をはがした明太子玉ねぎのみじん切り、☆調味料を加えて混ぜ、4等分に丸めます
-
- 3
フライパンを温めオリーブオイルを入れ、丸めたバーグを焼いてゆきます
中火で蓋をして2分、蓋を取り裏返し2分焼きます -
- 4
ミルクソースの調味料◎を全部いれて作っておきます
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れしめじの小口切りを炒めしんなりしたらバターを加え小麦粉大さじ1を焦がさないよう炒めます
- 6
④の調味料を加えて混ぜトロミがついたら火を止めます
コツ・ポイント
明太子に塩分があるので、味は見ながら調味料を入れてください
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