和風スパニッシュオムレツ
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
スパニッシュオムレツ。
和風仕立てに作りました。
このレシピの生い立ち
スパニッシュオムレツを作る機会がありました。
家で混ぜご飯を作りました。
付け合わせに、和風にして作りました。
ハムで無くても、鮭ブレーク等もオススメです。
和風スパニッシュオムレツ
スパニッシュオムレツ。
和風仕立てに作りました。
このレシピの生い立ち
スパニッシュオムレツを作る機会がありました。
家で混ぜご飯を作りました。
付け合わせに、和風にして作りました。
ハムで無くても、鮭ブレーク等もオススメです。
作り方
- 1
ハム、長芋は約1センチ角切り。
ネギは輪切りスライスに切る。 - 2
オリーブオイルで、ほうれん草と(1)を中～強火で炒める。
味塩コショウで、軽く味をつける。 - 3
卵をほぐす。
マヨネーズを混ぜる。 - 4
(2)に(3)を入れる。
約10～20秒そのまま待つ。
強火にする。
卵が半熟になるまで、大雑把にかき混ぜる。 - 5
蓋をして、弱火で3～5分程、蒸し焼きにする。
- 6
ごま油を入れる。卵が固まったか確認する。お皿などを使って、和風スパニッシュオムレツを裏返す。2～3分ほど弱中火で焼く。
- 7
ソースを作る。
ソース材料をかき混ぜる。 - 8
コンガリ焼けた、スパニッシュをお皿に盛り付ける。
ソースを塗ったら出来上がり♪。
コツ・ポイント
フライパンは、テフロン加工が効いた小さめのサイズを使う。
多目の油で調理します。
フライパンは直径20㎝を使いました。
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