ダイエット食☆ハーブ蒸し鶏
michiko’s♪ @cook_40099846
酒のつまみ・おかずに保存食として
高タンパク低カロリーの胸肉を美味しく♡パサパサ硬くならないよ〜
このレシピの生い立ち
ランナー飲み会に差し入れたら、胸肉がこんなに何で柔らかいの？美味しい！と言われるので紹介します。
ダイエット食☆ハーブ蒸し鶏
酒のつまみ・おかずに保存食として
高タンパク低カロリーの胸肉を美味しく♡パサパサ硬くならないよ〜
このレシピの生い立ち
ランナー飲み会に差し入れたら、胸肉がこんなに何で柔らかいの？美味しい！と言われるので紹介します。
作り方
- 1
胸肉に塩麹、塩胡椒、クレイジーソルト、タイム、ローズマリーをまぶし保存しておく。
調味するまで冷蔵庫又は冷凍庫で保存。 -
- 2
蒸し器に肉を入れて沸騰後15分蒸す。
（冷凍庫から出したては30分弱） -
- 3
保存できるので、いくつも蒸すと便利です。
スライスしても良し。
割いてきゅうりやくらげとあえても良し。 -
コツ・ポイント
・肉は1kgの大袋を購入して塩麹で保存しています。蒸し鶏を作る時は調味料もまぶしておきます。
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