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天津飯風焼きソーメン
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天津飯風焼きソーメン-レシピのメイン写真

天津飯風焼きソーメン

がーちゃんさん
がーちゃんさん @cook_40082561

おなかいっぱいになります。
このレシピの生い立ち
天津飯を食べたかったが、めんどくさかったのでこちらに。すごくおいしくできました。

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材料

1人前
  • そうめん 1束
  • 卵 1個
  • 牛乳 小さじ1
  • 豆 1つかみ
  • 玉ねぎ 半分
  • オリーブオイル 小さじ1
  • めんつゆ 少々
  • 鰹節 少々
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作り方

  1. 1

    そうめんはゆでる。
    少し固めにゆでること。

  2. 2

    フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。ほかの野菜でも応用可能。また、お肉、ハムなどもいれるといい。

  3. 3

    そうめんをフライパンにいれ、麺つゆ、鰹節を入れて味を調える。

  4. 4

    別の鍋に、麺つゆを薄めて、豆を煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

     3の出来上がったものをお皿に盛りつけ、卵、牛乳を入れて溶きほぐしたものをフライパンで焼く。

  6. 6

     5のお皿に盛りつけたうえに、焼いた卵を乗せ、4を上からかける

コツ・ポイント

味付けを2重にしているのでどちらの薄めにするとちょうどいいですよ。

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がーちゃんさん
がーちゃんさん @cook_40082561
2011/05/31 04:29に公開
変わったものを創るのが好きなので、よろしく。定番も創りますよ。
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このレシピのキーワード

天津飯 そうめん お豆 かつお節 牛乳 卵 玉ねぎ

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