天津飯風焼きソーメン
おなかいっぱいになります。
このレシピの生い立ち
天津飯を食べたかったが、めんどくさかったのでこちらに。すごくおいしくできました。
作り方
- 1
そうめんはゆでる。
少し固めにゆでること。 - 2
フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。ほかの野菜でも応用可能。また、お肉、ハムなどもいれるといい。
- 3
そうめんをフライパンにいれ、麺つゆ、鰹節を入れて味を調える。
- 4
別の鍋に、麺つゆを薄めて、豆を煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
3の出来上がったものをお皿に盛りつけ、卵、牛乳を入れて溶きほぐしたものをフライパンで焼く。
- 6
5のお皿に盛りつけたうえに、焼いた卵を乗せ、4を上からかける
コツ・ポイント
味付けを２重にしているのでどちらの薄めにするとちょうどいいですよ。
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