うこぎともやし和え♪干し桜エビ入り♪

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chihopp915
chihopp915 @cook_40123707

うちの垣根のウコギと桜エビで春感♪ビタミンミネラルポリフェノール！
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材料

  1. うこぎ １山
  2. もやし 1/2袋
  3. 干し桜エビ ひとつかみ
  4. ・ごま油 大さじ１
  5. ・顆粒だし 小さじ１～２
  6. ・塩 少々
  7. ・ごま お好み
  8. かつお節(お好みで)

作り方

  1. 1

    摘み取ってきました♪片手いっぱいあります。

  2. 2

    沸いた湯に塩を入れさっと茹でます、30〜40秒くらい。

  3. 3

    冷水にさらし冷まします。

  4. 4

    もやしもシャキッと感残し茹でます♪ザルに取り冷まします。

  5. 5

    あとは水気をよく切って、調味料と干し桜エビを和えて出来上がりです♪

  6. 6

    ちなみに顆粒だしは昆布にしました〜◎

コツ・ポイント

うこぎの栄養は塩茹でだと残るそうです◎味付け分量は大体です♪ポン酢だけでも充分♪

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chihopp915
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今日は何作ろう♪毎日楽しくご飯が食べたいです(*´▽｀*)
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