簡単！魚介と野菜の旨煮

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たまごでふわふわ！
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ちょっと余ったシーフードミックスで旨煮に挑戦

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材料

2人分
  1. シーフードミックス(エビイカ) 少々
  2. 白菜 2枚
  3. 人参 少々
  4. 卵 1個
  5. 鶏がらスープの素 小さじ1
  6. 塩 適量
  7. 水 100cc

作り方

  1. 1

    エビとイカは塩少々で揉み洗い
    白菜人参を切っておく

  2. 2

    水気を切って卵白を混ぜておく

  3. 3

    油少々で軽く炒めて取り出す

  4. 4

    油少々で白菜人参を軽く炒める

  5. 5

    鶏がらスープと水を加えて蓋をして中火で3分

  6. 6

    黄身を回しかけて半熟で完成

コツ・ポイント

お好みで水溶き片栗粉でとろみをどうぞ！
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