【使いきり】ジャガイモのすり流しスープ
消費者庁 @caa_nofoodloss
ジャガイモの皮まで美味しく！
このレシピの生い立ち
仙台市が、市民の協力により「ワケルファミリーのエコレシピ帳/簡単！美味しい！アイディア満載のエコレシピ」を作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
シイタケの軸を細く裂く。レタスの外葉・ベーコンなどせん切りにする。
- 2
ジャガイモはよく洗って芽を取り除き皮ごとすりおろす。
- 3
鍋に水（3カップ）と１の材料とコンソメを入れて煮る。２のジャガイモを流し入れて塩・こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
シイタケの軸は程よい食感が楽しめるので、捨てずに利用。想像以上にダシが出てきっとビックリ!?
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