大根、いもは２センチ位の輪切り、人参は乱切り、その他材料は食べやすい大きさに切っておく。ゆでたまごは切らないでね

だし汁を沸騰させる。沸騰したら、醤油と酒を加える。

大根、人参、いも、こんにゃく、ゆでたまごを鍋に入れ、大根にはしが通ったら、あげ、ちくわ、油揚げを入れる。

弱火で５分位煮て、味が薄かったら醤油、酒で味を整える。少し煮て完成。