ご飯がすすむ!苦くないゴーヤの佃煮

いずみんみんぜみ
いずみんみんぜみ @cook_40225084

ご飯のお供!!ゴーヤが苦手な人も食べれる、毎年ゴーヤの時期になると必ず作るレシピです。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピです。

ご飯がすすむ!苦くないゴーヤの佃煮

ご飯のお供!!ゴーヤが苦手な人も食べれる、毎年ゴーヤの時期になると必ず作るレシピです。
このレシピの生い立ち
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材料

  1. ゴーヤ 2本
  2. ★砂糖(できればざらめ) 100g
  3. ★薄口しょうゆ 30cc
  4. ★濃口しょうゆ 40cc
  5. ★みりん 40cc
  6. ★酢 40cc
  7. かつお節 6g
  8. ごま 12g

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、中のワタと種をスプーンで取り除きます。
    薄切りにします。

  2. 2

    鍋にゴーヤ、★を入れ煮る。
    煮汁が少なくなるまで煮る。10〜15分弱火で。

  3. 3

    粗熱をとって、かつお節、ごまを混ぜ完成♪

コツ・ポイント

瓶やタッパーに入れて冷蔵庫保存♪

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料理大好きいずみんみんぜみです。
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