ヤーコン＆鶏ひき肉のヘルシーハンバーグ
チャミ屋食堂 @cook_40119487
食物繊維、ミネラル豊富♪
翌日はお腹スッキリ(*^_^*)
健康根菜ヤーコンで作るヘルシーハンバーグ
このレシピの生い立ち
れんこんに食感が似ているため、ヤーコンにアレンジしてハンバーグを作ってみました。
ソースは焼き鳥のタレをベースで作っているので、ごはんにもお酒にも合います！
ヤーコン＆鶏ひき肉のヘルシーハンバーグ
食物繊維、ミネラル豊富♪
翌日はお腹スッキリ(*^_^*)
健康根菜ヤーコンで作るヘルシーハンバーグ
このレシピの生い立ち
れんこんに食感が似ているため、ヤーコンにアレンジしてハンバーグを作ってみました。
ソースは焼き鳥のタレをベースで作っているので、ごはんにもお酒にも合います！
作り方
- 1
生姜をミジン切りにする。ヤーコンは食感が楽しめる大きさにカットする。
☆と★の調味料は予め合せておく。
白髪ネギも準備。 -
- 2
1の材料を混ぜ、よく捏ねる。ビニール袋に入れて捏ねると楽♪
-
- 3
☆の調味料を2に混ぜ、更に捏ねる。全体的に下味が行き渡ったら、パン粉を入れ更に捏ねる。
-
- 4
食べやすい大きさに形成する。
※直径約10cmの大きさだと6個できます。 -
- 5
熱したフライパンに、油、大さじ2を入れ4を並べて中火で焼く。焼色が付いたらひっくり返しもう片面も焼色を付ける。
-
- 6
弱火にして、蓋をして蒸し焼きにする。3分経過したら、ひっくり返し1分経過したら、★を回し入れ2分蒸し焼きにする。
-
- 7
6をフライパンから皿に移し、残ったソースに白髪ネギをサッと絡ませる。
-
- 8
お皿に盛り付けて完成〜♪
-
コツ・ポイント
ヤーコンは切ったら軽くアク抜きをしてください。
中火→弱火で6分、フライパンを適度に揺らしながら焼いてください。
「白髪ネギ」を「ねぎま」に変えても美味しいです。
ねぎまの場合、ハンバーグと同じタイミングで焼いてください(*^_^*)
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