ルクルーゼでいちごジャム
☆ユミィ☆ @cook_40055744
ホーローのお鍋でコトコト作るいちごジャム。作っている間もお部屋はいい香りに包まれます♡
このレシピの生い立ち
いつも親戚の方に頂いていた手作りいちごジャム。
自分でも作ってみたいなとレシピを教えてもらいました。
ルクルーゼでいちごジャム
ホーローのお鍋でコトコト作るいちごジャム。作っている間もお部屋はいい香りに包まれます♡
このレシピの生い立ち
いつも親戚の方に頂いていた手作りいちごジャム。
自分でも作ってみたいなとレシピを教えてもらいました。
作り方
- 1
空ビンの煮沸をする。
熱湯で10分ほど加熱します。 -
- 2
いちごはヘタを取って鍋に入れます。
-
- 3
グラニュー糖を入れたら全体にからめるように混ぜる。(まだ火はつけません)
-
- 4
10分くらいして水が出きたらレモン汁(大１)を入れ、２分ほど強火にかける。
-
- 5
中火にしてアクが出たらすくいながら１時間コトコト煮る。仕上げにレモン汁（大１）入れ完成です。
-
- 6
煮沸した空ビンや容器にジャムを熱いうちに入れる。
-
- 7
マスキングテープにいちごジャムと書いて蓋に貼ればプレゼントにも♪
-
コツ・ポイント
イチゴは洗わなくてもいいらしいですが、私は気になるのでさっと水洗いし、よく水気をふき取ります。
レモン汁は２回に分けて入れるとよいです。
イチゴの大きさにより時間は５０分から１時間煮ます。
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