シンプルの極み！コーンスープ
菊池まるごと市場 @cook_40055374
甘～いとうもろこし本来の味を楽しめる、大好きなレシピです♪
このレシピの生い立ち
熊本県菊池市ではたくさんのスイートコーンを販売しています！
ゴールドラッシュや甘えん坊、おおものetc...個性豊かなスイートコーンに会いにきてくださいね！
コチラから→https://goo.gl/qhhhus
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作り方
- 1
鍋に油を熱し、玉ねぎのみじん切りを入れる。
弱火で玉ねぎのツンとした匂いがなくなるまで静かに炒める。 - 2
とうもろこしの実を包丁でこそげとり、１の鍋に入れる。
とうもろこしの芯と、しっかりかぶるくらいの水も入れ中火にかける。 - 3
フツっときたら弱火にして10分ほどくつくつ煮る。
- 4
芯を取り出し、滑らかになるまでミキサーにかけ、塩で味を調えたら完成☆
コツ・ポイント
今回はドルチェドリームという、甘みの強いとうもろこしで作りました♪
塩でとうもろこしの味が一層引き立ちます。
豆乳や牛乳を入れると、更にコクが出て美味しいですよ。
とうもろこしの芯からもおいしいダシがでますので、ぜひ一緒に煮込んでください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19438462
