あさひかわ豚汁
旭川市で収穫される食材をたくさん使用した豚汁です。
このレシピの生い立ち
食材の宝庫、旭川市で収穫される食材を活用した料理です。
作り方
- 1
鍋に油を熱し、豚肉を炒める。
- 2
上から順に野菜等を鍋に加え、炒める。（大根からつきこんまで）
- 3
鍋にだし汁を加えて強火で煮る。
- 4
煮立ったらアクを除くき、じゃがいもを加える。
- 5
材料に火が通ったら、長ネギ、豆腐、油揚げを入れ、味噌を加えて一煮立ちしたらできあがり。
- 6
お好みで一味唐辛子をかけてどうぞ。
コツ・ポイント
イベントでの提供などにおススメです。
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