春菊の白和え

カメリナオイル @bluezur_camelinaoil
お豆腐に良く合うカメリナオイルを使って、春菊の白和えを作りました!
このレシピの生い立ち
ビタミンAの他、葉酸、骨を丈夫にするカルシウムなど栄養豊富な春菊。ビタミンAは脂溶性ビタミンのためオイルと摂る事で吸収がアップします。
春菊の白和え
お豆腐に良く合うカメリナオイルを使って、春菊の白和えを作りました!
このレシピの生い立ち
ビタミンAの他、葉酸、骨を丈夫にするカルシウムなど栄養豊富な春菊。ビタミンAは脂溶性ビタミンのためオイルと摂る事で吸収がアップします。
作り方
- 1
春菊は熱湯で軽くゆでしっかり水分を切っておく
- 2
人参も茹でて食べやすく切っておく
- 3
島豆腐は30分程度水切りをする
- 4
ボウルに島豆腐を崩しながら入れる
- 5
春菊、人参を入れて薄口醤油、三温糖、塩を加える
- 6
味を調えたらカメリナオイル、白ゴマを加え軽く混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
春菊は茹ですぎないよう注意してください。
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