野菜タップリ♡コク深♪焼きうどん♪
はやだい @cook_40233963
オイスターソースのコク深い旨みが美味しい焼きうどんです♪最後に回し入れるごま油がポイント♡ランチにもぴったりです^ ^
このレシピの生い立ち
好みの味を求めてアレンジして行きこの味に至りました(^-^)
野菜タップリ♡コク深♪焼きうどん♪
オイスターソースのコク深い旨みが美味しい焼きうどんです♪最後に回し入れるごま油がポイント♡ランチにもぴったりです^ ^
このレシピの生い立ち
好みの味を求めてアレンジして行きこの味に至りました(^-^)
作り方
- 1
材料を食べやすい大きさに切る
冷蔵庫にある野菜で大丈夫です♪
今回は人参、ピーマン、キャベツ、しめじを使います^ ^ -
- 2
麺は茹で麺が楽チンです♪
ほぐしやすくする為に電子レンジで1分30秒〜2分ほど温めておく -
- 3
豚肉から炒める
フライパンに炒める用油を入れ、豚肉の色が少し付くまで弱めの中火で炒める
すかさず人参も入れて少し炒める -
- 4
数分炒めて人参に火が通ってきたら他の野菜を全て入れて更に炒める
柔らかい野菜が好きなので私はしっかり炒めます^ ^ -
- 5
こんな感じまで炒めたら、軽く塩コショウしておきます
-
- 6
麺を投入
切れちゃうから揉みほぐさないでね！
そして麺に回しかけながら水も入れちゃいます^ ^ -
- 7
麺を優しくほぐしながら、水を麺に行き渡らせながら炒めます
- 8
まだ水分が残ってるくらいで●の調味料を全て入れ混ぜ合わせます^ ^
-
- 9
ここで味が足りなければ塩コショウをお好みでプラスしてください^ ^
最後にごま油をひと回しします -
- 10
お皿に盛り付け、かつお節をふりかけて出来上がり♡
-
- 11
今回はキャベツを使いましたが、白菜でも美味しいです♡
もやしなど野菜ならなんでも美味しいと思います^ ^
コツ・ポイント
水分が無くなり過ぎてしまうとパサパサになって食べにくいので、少し水分が残ってるくらいで調味料を入れて仕上げるのがポイントです^ ^
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