肉なし！なんちゃってスキヤキ
minomatu @cook_40146538
ううぅ、こんにゃくが食べたいっ！と思ったらこんなものができましたよ。
このレシピの生い立ち
牛肉が無くてもすき焼き風でこんにゃくが食べたくて・・・。意外といけます。特に粉末七味を入れたらいいつまみになりました。
肉なし！なんちゃってスキヤキ
ううぅ、こんにゃくが食べたいっ！と思ったらこんなものができましたよ。
このレシピの生い立ち
牛肉が無くてもすき焼き風でこんにゃくが食べたくて・・・。意外といけます。特に粉末七味を入れたらいいつまみになりました。
作り方
- 1
こんにゃくは薄切りして真ん中に切れ目を入れてくぐらせます。表面積が増えるので味がしみこみます。
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- 2
こんにゃくは下ゆでをしておきましょう。
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- 3
Ａの割り下を作り、火に掛けます。沸騰したらたまねぎを投入っします。
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- 4
たまねぎがしんなりしたらえのきを食べやすい量にちぎって投入します。
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- 5
えのきに色がついたらこんにゃくを投入し、底からぐりぐりかき回します。ピリ辛が好きならばここで七味を振り入れます。
- 6
こんにゃくはなかなか色が変わりませんので、弱火で１０分ほどにました。出来上がりです。
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コツ・ポイント
ポイントはこんにゃくの形状と最後は気長に煮ることかな。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19439726
