春の定番 おたふく豆＆そら豆のフライ
農家の嫁様 @cook_40055261
マヨネーズを使って時短衣＆サックサク♪ 子供も大好き！ これなら食べます(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
そら豆などは子供が塩ゆでも煮物も好きじゃなく。子供が好きなフライにしたら大好きに♡ マヨネーズ効果でサクサク、美味しい我が家の春の定番です。
春の定番 おたふく豆＆そら豆のフライ
マヨネーズを使って時短衣＆サックサク♪ 子供も大好き！ これなら食べます(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
そら豆などは子供が塩ゆでも煮物も好きじゃなく。子供が好きなフライにしたら大好きに♡ マヨネーズ効果でサクサク、美味しい我が家の春の定番です。
作り方
- 1
そら豆でも、おたふく豆でもできます。もちろん他の豆でも♡
豆はさやから出し、洗っておきます。甘皮も剥いておきます。 -
- 2
ボールに●を入れて混ぜます。ネットリとした生地です。
そこに甘皮を剥いた豆を入れて優しく混ぜます。 -
- 3
●を絡めた豆にパン粉をつけます。手で優しく握るときれいにつきますよ。
-
- 4
１７０度ぐらいの油で両面こんがりするまで揚げます。回りが固まらない内はさわらないようにしてね。衣がとれちゃいます。
-
- 5
油を切ったら出来上がり♡ アツアツ、サクサクをどうぞ♪
-
- 6
下味に塩胡椒をしているので、そのままでも美味しいです。お好みでレモン、ソース、ケチャップなどつけてね♪
- 7
お弁当に入れても美味しいです。右上のプチトマトの下にコロンと入ってます♡
-
- 8
＊家族が多いので●の量は多めになってます。そら豆２０粒ぐらいなら半分の量でも大丈夫です。
コツ・ポイント
揚げ油に入れるときは火傷に注意して一つづつ入れて下さいね。
●の液は水で薄めると天ぷら液にもなります。余ったら他の野菜を揚げて使用してみてね。
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