さつま芋の皮救済⋆甘辛おやつトースト。

さつま芋の皮救済⋆甘辛おやつトースト。-レシピのメイン写真

さつま芋の皮救済⋆甘辛おやつトースト。

ミッキーアン @mickey_anne

お菓子作りで大量に出たさつま芋の『皮』が甘辛胡麻風味の美味しいおやつに変身✡ｷｯﾁﾝでｴｺ実践の一品です。
このレシピの生い立ち
さつま芋のお菓子を作る際に大量に出る『皮』。きんぴらもいいけどおやつトーストにしたら美味しいかなと思って作ってみました。『皮』だからこそ得られる食感を楽しめる一品になりました♡

お菓子作りで大量に出たさつま芋の『皮』が甘辛胡麻風味の美味しいおやつに変身✡ｷｯﾁﾝでｴｺ実践の一品です。
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ミッキーアン @mickey_anne

お菓子作りで大量に出たさつま芋の『皮』が甘辛胡麻風味の美味しいおやつに変身✡ｷｯﾁﾝでｴｺ実践の一品です。
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材料

1食分

イングリッシュマフィン 1個
さつま芋の皮小なら1本分程度
塩少々
ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ少々
グラニュー糖適量
醤油少々
白いりごま（黒でも）適量
シナモン少々

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作り方

1

さつま芋で菓子を作る際、さつま芋の処理を包丁では無くピーラーで剥いていく。今回残った皮を利用します。
2

１を塩熱湯で適当な柔らかさまで茹でてザルにあげ、塩少々とオリーブオイル又は胡麻油を絡めておく。
3
2つに割ったマフィンを軽くトーストして取り出し、２を乗せる。
4
グラニュー糖を全体的にふり、醤油数滴を垂らす。
5
胡麻をふって色よくトーストする。
6
シナモンをふって完成です。

コツ・ポイント

２の塩はごく少量で結構です。

さつま芋の『皮』独特の風味と食感がﾀﾏﾘﾏｾﾝ♡少しカリっとなるまでトーストするといいかと思います。

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ミッキーアン @mickey_anne

2014/01/20 21:33に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

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このレシピのキーワード

トーストさつま芋シナモン

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